Oreillons de nectarine meringués

Instructions

1. Préchauffer le four position gril. Rincer et couper les nectarines en deux, les dénoyauter. Disposer chaque oreillon à plat, côté creux sur le dessus. Les étaler sur une plaque antiadhésive.
2. Monter le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre puis le sirop en filet tout en continuant de fouetter. Avec une cuillère, disposer un dôme de meringue sur chaque oreillon. Enfourner pour 3 minutes. Servir 2 oreillons meringués par personne.