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Orecchiette aux crevettes safranées

Orecchiette aux crevettes safranées

6
Points®
Durée totale
36 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
26 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Crevettes

240 g

Courgette

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Persil, frais

½ bouquet(s)

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s)

Eau

150 ml

Safran, en poudre

⅓ g, 1 capsule

Pâtes sèches, crues

240 g

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éponger les crevettes dans du papier absorbant. Rincer et couper la courgette en petits dés. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Ciseler le persil.
  2. Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive à feu vif pendant 3-4 min. Ajouter les crevettes et les dés de courgette. Mélanger rapidement pendant encore 3 min. Le tout doit être doré. Ajouter la demi-tablette de bouillon et mouiller avec l'eau. Ajouter le persil, le safran et du poivre. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant 10 min.
  3. Faire cuire les orecchiette dans une grande casserole d'eau salée suivant les indications du paquet (environ 10 à 12 min). Égoutter les pâtes. Les servir à l'assiette, surmontées de la sauce aux crevettes.

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