Omelette soufflée aux pommes épicées
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit!
Ingrédients
Pomme
4 pièce(s), moyen
Beurre doux
2 cc
Cannelle
1 cc
Gingembre, frais
1 pièce(s)
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Sucre
5 cc
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins et les couper en tranches moyennes. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté, saupoudrer de cannelle et de gingembre râpé selon le goût de chacun.
2
Séparer les blancs des jaunes de 2 œufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger les jaunes avec le sucre et les 2 autres œufs. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse avec une spatule.
3
Verser l'omelette sur les pommes et laisser cuire à feu doux à couvert 5 à 8 minutes. Retourner l'omelette et servir chaud.
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