Omelette jambon-fromage

Instructions

1. Dans un grand bol, fouetter les blancs et les oeufs entiers, puis ajouter la ciboule hachée. Saler et poivrer.
2. Vaporiser d'huile une poêle antiadhésive et la faire chauffer à feu moyen. Verser le mélange aux oeufs et tourner la poêle pour qu'il recouvre tout le fond. Cuire l'omelette 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien prise.
3. Parsemer de jambon et de fromage râpé puis plier l'omelette en deux et prolonger la cuisson pendant 1 minutes. Couper l'omelette en deux et servir une moitié par personne.