Omelette indienne aux courgettes
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Courgette
250 g
Œuf de poule entier
6 œuf(s), moyen
Chapelure
2 cc
Cumin, en poudre
½ cc
Coriandre, fraîche
4 cc
Huile de tournesol
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver et couper les courgettes en très fines rondelles avec une mandoline. Battre les œufs avec la chapelure, le cumin et la coriandre. Assaisonner légèrement. Chauffer l'huile à feu vif dans une poêle moyenne antiadhésive. Y verser la préparation et laisser cuire 2 minutes en remuant délicatement.
2
Parsemer de courgettes, saler et poursuivre la cuisson à feu moyen environ 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes dans la poêle hors du feu.
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