Omelette du soleil

Name: Omelette du soleil
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 8 œuf(s), petit Œuf de poule entier; 30 ml Lait écrémé; 1 CS Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%; 10 g Herbes de Provence, séchées; 400 g Oignon (émincés); 400 g Poivron (mélange de légumes : poivron, courgette ...); 4 cc Huile d'olive; 3 gousse(s) Ail, frais; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

32 m

Temps de prép.

20 m

Temps de cuisson

12 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une omelette colorée qui ravira les végétariens!

Ingrédients

Œuf de poule entier

8 œuf(s), petit

Lait écrémé

30 ml

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

1 CS

Herbes de Provence, séchées

10 g

Oignon

400 g, (émincés)

Poivron

400 g, (mélange de légumes : poivron, courgette ...)

Huile d'olive

4 cc

Ail, frais

3 gousse(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

1. Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes de provence. Battre au fouet pour obtenir un mélange homogène.
2. Dans une poêle faire revenir les oignons avec l'huile d'olive. Ajouter le mélange de légumes et l'ail haché.
3. Verser le contenu du saladier dans la poêle. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Lorsque la première face est bien dorée, retourner l'omelette à l'aide d'une assiette plus large que la poêle puis faire cuire l'autre face 5 minutes.

Omelette du soleil

Ingrédients

Instructions

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