Omelette du soleil
2
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une omelette colorée qui ravira les végétariens!
Ingrédients
Œuf de poule entier
8 œuf(s), moyen
Lait écrémé
30 ml
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
1 CS
Herbes de Provence, séchées
10 g
Oignon
400 g, (émincés)
Poivron
400 g, (mélange de légumes : poivron, courgette ...)
Huile d'olive
4 cc
Ail, frais
3 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
1. Dans un saladier, casser les œufs. Ajouter le lait, la crème, le sel, le poivre et les herbes de provence. Battre au fouet pour obtenir un mélange homogène.
2
2. Dans une poêle faire revenir les oignons avec l'huile d'olive. Ajouter le mélange de légumes et l'ail haché.
3
3. Verser le contenu du saladier dans la poêle. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Lorsque la première face est bien dorée, retourner l'omelette à l'aide d'une assiette plus large que la poêle puis faire cuire l'autre face 5 minutes.
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