Omelette aux herbes et au saumon fumé

Instructions

1. Faire fondre 1 cc de beurre dans une poêle antiadhésive.
2. Battre 1 œuf avec 2 cc d'herbes hachées et verser dans la poêle.
3. Quand l’œuf est quasiment cuit, retirer la poêle du feu, plier l'omelette et la mettre dans une assiette. Procéder de la même façon pour les 3 autres omelettes.
4. Couvrir chaque omelette d'une tranche de saumon fumé et de pousses d'épinards. Servir immédiatement.