Omelette au bacon et champignons

Instructions

1. Couper les champignons et le bacon en tranches et les tomates en quartiers.
2. Chauffer une petite poêle allant au four et faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et faire revenir les champignons dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Retirer les champignons de la poêle puis réduire le feu de la plaque de cuisson.
3. Battre les œufs et le lait ensemble et ajouter un peu de sel et de poivre. Verser le mélange d'œufs dans la poêle et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il prenne. Ajouter les champignons, le bacon et la tomate, puis mélanger.
4. Servir l'omelette accompagnée de la salade en vinaigrette.