Omelette à l'espagnole
6
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Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
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Ingrédients
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
½ cc
Ciboule, fraîche
1 brin(s), finement haché
Tomate rouge
1 pièce(s), épépinée et coupée en petits dés
Olives noires, nature
3 pièce(s), hachées
Emmental, râpé
2 CS
Instructions
1
Dans un petit bol, fouetter l'oeuf, le blanc d'oeuf, le sel et le poivre. Réserver.
2
Dans une grande poêle faire chauffer l'huile sur feu moyen. Ajouter le mélange d'oeufs et faire tourner la poêle pour que l'oeuf recouvre bien tout le fond. Laisser prendre 30 secondes et parsemer de ciboule, tomate, olives, et de fromage.
3
Poursuivre la cuisson pendant 3 à 4 minutes et plier en deux avant de servir.
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