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Oeufs brouillés aux cébettes

Name: Oeufs brouillés aux cébettes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Cive ou cébettes; 6 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 50 ml Lait écrémé; 2 CS Parmesan râpé; 1 cc Huile d'olive; 100 g Laitue (1 coeur de laitue); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

13 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

3 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Cive

2 pièce(s), ou cébettes

Œuf de poule entier

6 œuf(s), moyen

Lait écrémé

50 ml

Parmesan râpé

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Laitue

100 g, (1 coeur de laitue)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Rincer les cébettes, ciseler finement le blanc et une partie du vert sur 2 cm. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive de 18 à 20 cm, faire revenir les cébettes à feu doux, pendant 1 min. Les ajouter dans les oeufs battus. Augmenter le feu. Verser la préparation dans la poêle bien chaude et laisser prendre tout en remuant délicatement à l’aide d’une spatule en bois, pendant 2 min à peine.
Prélever 4 feuilles extérieures, bien bombées, dans le coeur de laitue. Les rincer et les essorer. Découper la brouillade en 4 portions, les déposer dans les feuilles de laitue.

Oeufs brouillés aux cébettes

Ingrédients

Instructions

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