Nouilles végétariennes au curry

Name: Nouilles végétariennes au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 120 g Pâtes crues; 1 cc Huile d'arachide; 1 pièce(s) Oignon; 1 cc Curry; 100 ml Lait de coco; 1 assiette(s) Cuisine chinoise et vietnamienne Légumes chinois; 2 pièce(s) Citron; 1 cc Sucre; 1 cc Nuoc mâm; 10 g Graines de coriandre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

15 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Rien de plus simple à réaliser que cette recette à base de légumes surgelés et de nouilles. Et c’est prêt en seulement 15 minutes !

Ingrédients

Pâtes crues

120 g

Huile d'arachide

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Curry

1 cc

Lait de coco

100 ml

Cuisine chinoise et vietnamienne Légumes chinois

1 assiette(s)

Citron

2 pièce(s)

Sucre

1 cc

Nuoc mâm

1 cc

Graines de coriandre

10 g

Instructions

Mettre les nouilles dans un large récipient et les couvrir d’eau bouillante. Laisser ainsi 10 minutes puis bien les égoutter.
Pendant ce temps, à l’aide du spray cuisine, enduire un large wok de matière grasse et le préchauffer sur feu vif. Ajouter l’oignon et le faire revenir 3 minutes. Ajouter la pâte de curry et faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le lait de coco, 6 cl d’eau et les légumes. Porter à ébullition. Faire cuire 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
Ajouter le jus de citron vert, le sucre et la sauce de poisson. Répartir les nouilles sur chaque assiette et verser les légumes au curry par-dessus. Saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Si le curry est trop sec, ajoutez un peu d’eau avant de le faire réchauffer au micro-ondes.

Nouilles végétariennes au curry

Ingrédients

Instructions

Notes

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