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Photo de/du Nouilles végétariennes au curry par WW

Nouilles végétariennes au curry

8
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Rien de plus simple à réaliser que cette recette à base de légumes surgelés et de nouilles. Et c’est prêt en seulement 15 minutes !

Ingrédients

Pâtes crues

120 g

Huile d'arachide

1 cc

Oignon

1 pièce(s)

Curry

1 cc

Lait de coco

100 ml

Cuisine chinoise et vietnamienne Légumes chinois

1 assiette(s)

Citron

2 pièce(s)

Sucre

1 cc

Nuoc mâm

1 cc

Graines de coriandre

10 g

Instructions

  1. Mettre les nouilles dans un large récipient et les couvrir d’eau bouillante. Laisser ainsi 10 minutes puis bien les égoutter.
  2. Pendant ce temps, à l’aide du spray cuisine, enduire un large wok de matière grasse et le préchauffer sur feu vif. Ajouter l’oignon et le faire revenir 3 minutes. Ajouter la pâte de curry et faire cuire 1 minute. Ajouter ensuite le lait de coco, 6 cl d’eau et les légumes. Porter à ébullition. Faire cuire 5 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
  3. Ajouter le jus de citron vert, le sucre et la sauce de poisson. Répartir les nouilles sur chaque assiette et verser les légumes au curry par-dessus. Saupoudrer de coriandre fraîche avant de servir.

Notes

Si le curry est trop sec, ajoutez un peu d’eau avant de le faire réchauffer au micro-ondes.

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