Nouilles sautées aux crevettes

Instructions

1. Éplucher les carottes et le céleri rave. Rincer la courgette. Tailler ces légumes en spaghettis avec un taille-crayon alimentaire.
2. Verser les nouilles chinoises dans un grand saladier et couvrir d’eau bouillante. Laisser assouplir pendant 10 min. Pendant ce temps, faire sauter les légumes dans un wok ou une grande poêle avec l’huile d’olive pendant 3 à 4 min. Égoutter les nouilles, les ajouter aux légumes ainsi que les crevettes.
3. Arroser de sauce soja, de sauce d’huître et de jus de citron vert. Brasser le tout. Parsemer de coriandre ciselée et de graines de sésame. Servir de suite.