Nouilles asiatiques au porc
8
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Délicieux avec de la coriandre et des oignons nouveaux.
Ingrédients
Huile de sésame
3 cc
Ail, frais
2 gousse(s), finement tranchées
Gingembre, frais
1 pièce(s), 3 cm finement haché
Piment
1 pièce(s), rouge épépiné et finement émincé
Filet mignon de porc
350 g, coupé en morceaux épais
Champignons shiitake
125 g, grossièrement hachés
Chou
4 portion(s), chinois, feuilles séparées
Bouillon de volaille
1 tablette(s), préparé avec 500 ml d'eau
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
½ CS
Nouilles de riz, crues
225 g
Citron vert
1 pièce(s), le jus
Instructions
1
Versez une cuillerée à café d’huile dans un wok ou une grande sauteuse et faites chauffer à feu vif. Ajoutez l’ail, le gingembre et le piment, faites revenir pendant 1 à 2 minutes, en ajoutant un peu d’eau si ça attache.
2
Ajoutez la viande et faites-la cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit colorée sur toutes les faces. Ôtez la viande du wok et réservez.
3
Ajoutez les champignons et le chou chinois, faites-les revenir pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons s’attendrissent et que les feuilles de chou se fanent. Dans un bol, battez le bouillon avec la sauce soja et le nuoc-mâm. Versez dans le wok et mélangez bien.
4
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et assaisonnez-les avec l’huile de sésame restante.
5
Remettez la viande dans le wok, remuez pour bien répartir la sauce. Ajoutez les nouilles et laissez cuire 2 minutes pour bien réchauffer le tout.
6
Incorporez le jus de citron vert et répartissez la préparation dans 4 bols avant de servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.