Noix de pétoncles poêlées sur julienne de carotte aux clémentines

Name: Noix de pétoncles poêlées sur julienne de carotte aux clémentines
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 g Carotte; 10 pièce(s) Clémentine; 25 g Beurre doux; 500 g Noix de pétoncles; 1 CS Huile d'olive; 100 g Oignon 1 botte de petits oignons blancs; 100 g Coriandre, fraîche 1 botte; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

17 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

7 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une délicieuse entrée aux saveurs sucrées salées...

Ingrédients

Carotte

1000 g

Clémentine

10 pièce(s)

Beurre doux

25 g

Noix de pétoncles

500 g

Huile d'olive

1 CS

Oignon

100 g, 1 botte de petits oignons blancs

Coriandre, fraîche

100 g, 1 botte

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher, laver et râper les carottes. Presser le jus des clémentines.
Faire cuire les carottes 5 minutes dans une casserole avec le beurre et le jus de clémentine en prenant soin de les garder croquantes. Assaisonner.
Faire sauter les noix de pétoncles dans l'huile d'olive, 2 minutes, avec les oignons et la coriandre hachés. Assaisonner, dresser.

Noix de pétoncles poêlées sur julienne de carotte aux clémentines

Ingrédients

Instructions

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