Nuggets

Instructions

1. T rancher le pain et le faire sécher au four à 180 °C (Th. 6) pendant 15 à 20 min (il n’est pas nécessaire de préchauffer le four). Mixer pour obtenir la chapelure et verser dans une assiette creuse.
2. Détendre les blancs d’œufs avec un peu de sel et verser dans une seconde assiette creuse.
3. Préchauffer le four à 175 °C (Th. 5-6). Découper le poulet en cubes de 30 g. Mettre la farine dans un sac alimentaire, ajouter le poulet et secouer le sac de façon à enrober tous les cubes de farine. Rouler les cubes un par un dans les blancs d’œufs, bien les égoutter et enrober de chapelure. Les disposer sur un plat à four, badigeonner d’huile et cuire pendant 10 à 15 min. Retourner à mi-cuisson.
4. Accompagner de ketchup ou de sauce piquante et éventuellement de salade (à comptabiliser).