Nids gourmands
1
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Œuf de poule entier
8 œuf(s), moyen
Jambon de poulet ou blanc de poulet
8 tranche(s)
Escalope, blanc ou filet de dinde
8 filet(s)
Huile de tournesol
4 cc
Oignon
1 pièce(s)
Thym, frais
1 cc
Champignons
500 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
200 g
Olives vertes, nature
16 pièce(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
8 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire durcir les œufs 10 min puis les écaler. Façonner 8 paupiettes en plaçant le jambon sur l’escalope puis en les enroulant autour de chaque œuf. Ficeler. Dans une cocotte, faire dorer les paupiettes 5 min, avec l’huile. Éplucher et hacher l’oignon puis l’ajouter dans la cocotte. Faire revenir encore 5 min. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.
2
Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson à feu modéré, jusqu’à évaporation. Ajouter les tomates, les olives et un peu d’eau, si besoin. Couvrir, et cuire à feu moyen 45 min. Retirer les paupiettes et les réserver au chaud.
3
Verser la crème dans la casserole et faire chauffer en remuant. Ôter la ficelle des paupiettes. Les couper en deux et les déposer dans les assiettes de service et servir avec les petits légumes à la crème.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.