Nectarines grillées et yaourt glacé

Instructions

1. Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel et l’extrait de vanille. Versez le mélange dans un moule peu profond résistant à la congélation, couvrez et faites congeler 45 minutes. Sortez le yaourt glacé et remuez-le à l’aide d’une fourchette pour casser les cristaux Remettez le moule au congélateur pendant 30 minutes. Répétez l’opération et remettez à congeler 30 minutes supplémentaires. Retirez du congélateur, incorporez la menthe puis remettez au congélateur pour 3 heures. La préparation devrait être glacée mais pas trop dure.
2. Huilez une poêle à griller et faites-la chauffer à feu moyen. En plusieurs fois, faites griller les nectarines 2 minutes chacune. Servez avec le yaourt glacé et quelques feuilles de menthe.