Photo de/du Nage de mandarines aux épices par WW

Nage de mandarines aux épices

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Goûtez au savoureux mélange de la mandarine et des épices et faites le plein de vitamines!

Ingrédients

Mandarine

8 pièce(s), (8 mandarines non traitées et 1 zeste)

Vanille (extrait, gousse)

4 gousse(s), (gousses)

Edulcorant

2 CS, (liquide de cuisson)

Cannelle

30 g, (3 bâtons)

Safran

1 cc, (8 pistils)

Poivre

20 g, (noir en grains)

Graines d'anis

1 cc, (4 étoiles de badiane)

Thé

50 ml, (6 cc de feuilles de thé vert)

Eau

1000 ml, (eau plate)

Instructions

  1. 1.Laver les mandarines puis à l’aide d’un couteau, faire une incision sur le pourtour de chacune d’elles, à mi-hauteur. Peler à vif la partie supérieure des mandarines, piquer un quart de gousse de vanille, réserver.
  2. 2.Dans une casserole, verser l’eau avec l'édulcorant liquide de cuisson, deux gousses de vanille fendues et grattées, les bâtons de cannelle, le safran, le zeste de mandarine, le poivre noir, l’anis étoilée et les feuilles de thé vert, porter à ébullition pendant 3 minutes, ajouter les mandarines "mi-pelées", cuire pendant 1 minute puis laisser infuser à couvert hors du feu. Réserver au froid pendant 6 heures minimum.
  3. 3.Dresser les mandarines dans un saladier, napper chacune d'une cuillerée à soupe de sirop aromatisé aux épices. Servir bien frais.