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Photo de/du Nage de crustacés par WW

Nage de crustacés

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Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

300 g

Céleri branche

1 pièce(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

1 portion (poing)

Fumet de poisson et crustacés

2 cc

Vin blanc, flambé ou cuit

125 ml

Eau

750 ml

Crevettes

300 g

Crabe

120 g

Piment

1 pièce(s)

Safran, en poudre

1 cc

Laurier, frais

2 feuilles(s)

Thym, frais

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Couper le céleri en tronçons. Les mettre dans une casserole avec les tomates et leur jus, le fumet de poisson, le vin blanc et 75 centilitres d'eau.
  2. Cuire 20 minutes et mixer le tout. Ajouter les crustacés, et les condiments. Cuire de nouveau 5 minutes. Servir chaud dans des assiettes creuses, après avoir enlevé le thym et le laurier.

Notes

Suggestion :Peut être réalisée avec un sachet de cocktail de fruits de mer surgelés (à comptabiliser), la recette sera plus copieuse en ajoutant des croûtons de pain et du gruyère (à comptabiliser).

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