Photo de/du Nachos épicés au bœuf par WW

Nachos épicés au bœuf

12
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Les épices réveillent n’importe quel plat et promettent des voyages gustatifs vers des horizons lointains… et elles sont à 0 unité SmartPoints ! Alors, variez les saveurs et faites-vous plaisir !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Oignon

1 pièce(s), émincé

Ail, frais

1 gousse(s), pressée

Piment

1 pièce(s), vert, épépiné et émincé

Boeuf, steak haché 5% MG

250 g

Coriandre, fraîche

1 cc, ciselée, 1 poignée

Jus de citron

1 cc, vert

Citron vert

½ pièce(s), quelques quartiers pour décorer

Fromage blanc, nature, 0% MG

60 g

Laitue iceberg

80 g, émincée

Tomate rouge

100 g, cerise, coupées en 2

Tortilla souple de maïs, sans gluten

2 pièce(s), coupées en triangles

Huile de tournesol

1 CS

Gruyère, allégé en MG

30 g, râpé

Paprika, en poudre

1½ cc

Ail, séché

1½ cc

Instructions

  1. Faites chauffer la cuillère à café d’huile dans une casserole à feu moyen et faites revenir les oignons, l’ail et le piment pendant 4 minutes. Ajoutez le bœuf et laissez cuire 10 minutes. Assaisonnez avec la moitié de la coriandre.
  2. Pendant ce temps, faites les nachos. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four puis répartissez les triangles de tortilla. Huilez-les au pinceau puis saupoudrez de gruyère, de paprika et d’ail. Enfournez pendant 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
  3. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le fromage blanc et le reste de coriandre. Répartissez sur deux assiettes le bœuf, les nachos, la laitue, les tomates, la sauce et les quartiers de citron vert.

Notes

Astuces - Vous aimez quand ça pique ? Ajoutez au moment de servir un piment d’Espelette frais, coupé en très fines lamelles. - Les épices doivent être consommées en l'espace de 6 mois. - Pour révéler leurs goûts, poêlez-les à sec 2-3 minutes avant d'assaisonner un plat.