Muhammara (Crème de poivrons à la grenade)

Name: Muhammara (Crème de poivrons à la grenade)
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Moyen Orient
Ingredients: 300 g Poivron (rouges, grillés en conserve égouttés); 75 g Chapelure; 40 g Noix sèche (grossièrement hachées); 2 gousse(s) Ail; 2 CS Jus de citron; 2 cc Mélasse de grenade; 1 cc Cumin (en poudre); 0.5 cc Piment doux, en poudre (en flocons); 1 pincée(s) Sel (1/4 cc ); 2 CS Huile d'olive; 400 g Crudités (sans sauce) Mélange (carottes, radis...) pour servir

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Poivron

300 g, (rouges, grillés en conserve égouttés)

Chapelure

75 g

Noix sèche

40 g, (grossièrement hachées)

Ail

2 gousse(s)

Jus de citron

2 CS

Mélasse

2 cc, de grenade

Cumin

1 cc, (en poudre)

Piment doux, en poudre

½ cc, (en flocons)

Sel

1 pincée(s), (1/4 cc )

Huile d'olive

2 CS

Crudités (sans sauce)

400 g, Mélange (carottes, radis...) pour servir

Instructions

Mettez tous les ingrédients, sauf l’huile et les crudités, dans un robot cuisine et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange épais.
Le mixeur toujours en marche, ajoutez petit à petit l’huile jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés mais pas onctueux. Assaisonnez.
Servez la muhammara avec les crudités comme dip.

Muhammara (Crème de poivrons à la grenade)

Ingrédients

Instructions

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