Photo de/du Muffins au citron par WW

Muffins au citron

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Parce qu'il faut aussi parfois savoir se faire plaisir !

Ingrédients

Citron

1 pièce(s), non traité

Margarine végétale allégée 60%

50 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Sucre

50 g

Babeurre

125 ml

Farine

125 g

Amandes en poudre

2 CS

Levure chimique ou de boulanger

sachet(s), 1 cc

Bicarbonate de soude

cc

Crème allégée liquide 12%

100 ml

Sucre glace

1 CS

Yaourt 0% nature

15 g, 1 CS

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C. Râper le zeste de citron et presser pour obtenir le jus. Faire fondre la margarine, la laisser tiédir et la mélanger avec l'oeuf, le sucre, le babeurre, 1 cc de jus de citron et 1 pincée de zeste.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate. Mélanger rapidement et grossièrement au mélange liquide à l'aide d'une spatule en bois.
  3. Garnir un moule à muffins de 6 caissettes en papier et les remplir de pâte. Les faire cuire au four 20 à 25 minutes puis laisser refroidir sur une grille.
  4. Monter la crème et le sucre glace en chantilly puis ajouter le yaourt et transférer le tout dans une poche à douille. Garnir chaque muffin d'un joli touper de crème et parsemer de zestes de citron.