Muffins à la dinde
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Pain complet
85 g, coupé en dés d'environ 1 cm de coté
Lait écrémé
60 ml
Carotte
2 pièce(s), moyennes, taillées en julienne
Oignon
½ g, émincé
Thym, frais
1 cc
Sel
5 g, gros
Poivre
1 pincée(s), soit 1/2 cc
Œuf de poule entier
2 œuf(s), gros
Escalope, blanc ou filet de dinde
1000 g, haché
Ketchup
12 CS
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Huiler à l’aide d’un pinceau un moule à muffins de 12 empreintes.
2
Dans un grand bol, mélanger le pain et le lait. Laisser reposer 10 min. Écraser le pain avec une fourchette pour former une pâte. Incorporer les carottes, l’oignon, le thym, le sel, le poivre et les œufs. Ajouter la dinde et mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3
Répartir le mélange uniformément dans les moules à muffins (env. 4 cuillères à soupe), en tassant grossièrement. Cuire à 180 °C pendant 15 min. Napper chaque muffin avec 1 cuillère à soupe de ketchup. Cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce que les mu ffi ns atteignent une température interne de 75 °C.
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