Mousseline de saumon
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Durée totale
2 h 20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vos invités vont se régaler!
Ingrédients
Saumon frais
150 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
100 g
Gélatine
2 feuilles(s)
Cognac, flambé ou cuit
40 ml
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Jus de citron
1 cc, (citron vert)
Fumet de poisson et crustacés
1 cc