Mousse de riz aux fruits rouges
6
Points®
Temps total: 6 h 50 min • Préparation: 6 h 35 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un délicieux dessert d’été à la fois léger et nourrissant à découvrir sans attendre !
Ingrédients
Riz blanc, cru
120 g, riz rond
Eau
250 ml
Lait 1/2 écrémé
100 ml
Sucre
2 CS
Blanc d'œuf
2 pièce(s), extra frais
Framboise
200 g, et autre fruits rouges surgelés
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Bien laver le riz. Porter l’eau à ébulittion avec une pincée de sel et y verser le riz. Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes puis ajouter le lait et poursuivre la cuisson pendant 4 minutes. Hors du feu, ajouter les fruits et mélanger.
2
Couvrir pour laisser les fruits décongeler et le riz absorber leur jus. Quand le mélange est bien tiédi, monter les blancs en neige avec le sucre et incorporer délicatement au riz. Verser dans des coupes individuelles et réserver au frais pendant 6 heures. Servir les mousses éventuellement décorées de fruits frais.
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