Mousse de saumon
1
Points®
Temps total: 5 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une entrée très fraîche, venue du Nord.
Ingrédients
Saumon fumé
8 tranche(s)
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
8 CS
Crevettes décortiquées
1 portion(s)
Jus de citron
5 cc
Citron jaune
1 pièce(s)
Persil, frais
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Gelée nature
1 cc
Instructions
1
Préparer la gelée en suivant les indications notées sur le sachet. Mixer le saumon fumé. Ajouter 5 centilitres de gelée, le poivre, le jus du demi citron et la crème. Mixer pour obtenir une mousse onctueuse. Répartir la mousse dans 8 ramequins.
2
Réserver au frais pendant 5 heures.
3
Mettre le reste de gelée dans un moule plat. Faire prendre au frais. Pour servir, démouler la mousse sur une assiette. Couper la gelée en dés.
4
Décorer avec la gelée, les crevettes, les rondelles de citron vert et le persil.
5
La déguster avec du pain de seigle (à comptabiliser).
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