Photo de/du Mousse de légumes printaniers par WW

Mousse de légumes printaniers

1
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 35 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Mousse de légumes printaniers

Ingrédients

Gélatine

9 feuilles(s)

Carotte

500 g, purée de carotte surgelée

Céleri branche

500 g, purée de céleri surgelée

Petits pois

400 g, en conserve

Crème allégée à 4% et 5%

12 cc

Fromage blanc 0% nature

2 CS

Muscade

2 cc

Ciboulette

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire tremper la gélatine dans 3 cuillerées à soupe d'eau froide.
  2. Cuire les purées 6 à 7 minutes au four à micro-ondes puissance maximum. Réduire les petits pois en purée. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade à chaque purée.
  3. Verser 5 cuillerées à café de crème fraîche dans une casserole. Faire chauffer. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger bien. Répartir équitablement la préparation dans chaque purée.
  4. Laisser refroidir, recouvrir d'un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, mélanger le fromage blanc avec la crème allégée restante et la ciboulette. A l'aide d'une cuillère à glace, façonner des boules de mousse et recouvrir de sauce.
  6. Présenter dans des coupes.