Photo de/du Mousse de chataîgnes au saumon par WW

Mousse de chataîgnes au saumon

2 - 4
PersoPoints™ par part
Durée totale
4 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une mousse originale et savoureuse...

Ingrédients

Châtaignes

100 g, (au naturel)

Saumon fumé

60 g

Crème allégée liquide 12%

8 CS

Ciboulette

1 cc, (4 brins)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), (blanc)

Instructions

  1. Égoutter les chataîgnes, les couper en deux, enlever les petites membranes intérieures si nécessaire.
  2. Couper le saumon en morceaux, mettre ceux-ci dans le bol d'un hachoir et les réduire en purée. Ajouter les chataînes et la crème. Donner quelques impulsions pour réduire le tout en purée fine.
  3. Verser la préparation dans un bol, incorporer la ciboulette coupée finement, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel, selon le goût désiré. Bien mélanger, filmer au réfrégirateur pour 4 heures. Servir bien frais.

Notes

Astuce: Pour des canapés gourmands: découper 16 tranches de 3 mm dépaisseur dans un radis noir et les recouvrir d'une grosse cc de mousse de chataîgne au saumon.