Mousse de betterave aux oeufs de lump

Name: Mousse de betterave aux oeufs de lump
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Pays de l'Est
Ingredients: 1 pièce(s) Betterave rouge; 125 ml Crème fraiche ou liquide allégée 12%; 2 cc Huile d'olive; 40 g Oeufs de lompe; 1 pincée(s) Sel et de poivre

Point(s)

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Des couleurs flashy pour un apéritif qui en jette !

Ingrédients

Betterave rouge

1 pièce(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 12%

125 ml

Huile d'olive

2 cc

Oeufs de lompe

40 g

Sel

1 pincée(s), et de poivre

Instructions

Découper grossièrement la betterave et la réduire en purée à l'aide d'u mixeur. Battre la crème en chantilly et la mélanger à la betterave à l'aide d'une spatule. Assaisonner légèrement.
Dresser dans 8 verrines et finir en mettant les oeufs de lump sur le dessus.

Mousse de betterave aux oeufs de lump

Ingrédients

Instructions

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