Mousse au chocolat et tofu

Instructions

1. Faire fondre le chocolat dans le lait au micro-ondes environ 45 secondes jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Mettre le tofu dans un récipient avec le xylitol. Verser le chocolat fondu sur le tofu et mixer 2-3 minutes jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange précédent.
3. Répartir dans 4 coupelles et réserver 3 h à une nuit au réfrigérateur.