Photo de/du Mousse au chocolat par WW

Mousse au chocolat

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
5
Difficulté
Facile
Besoin d'une touche sucrée chocolatée ? La mousse au chocolat est la solution ! Ce dessert, incontournable de la cuisine française, est simple et rapide à réaliser. En effet, la mousse au chocolat ne nécessite trois ingrédients : du chocolat, des œufs et du sel ! En plus, la mousse au chocolat en dessert permet de finir le repas sur une note de légèreté.

Ingrédients

Chocolat noir à 40% de cacao minimum

180 g

Œuf de poule entier

5 œuf(s), moyen

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux soit au bain-marie soit au four à micro-ondes (puissance moyenne). Le lisser. Séparer les jaunes des blancs d'œuf. Fouetter les jaunes dans une jatte en incorporant progressivement le chocolat fondu.
  2. Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger 2 CS de blanc en neige avec la préparation au chocolat, en remuant vivement afin de l'assouplir, puis incorporer délicatement le reste des blancs.
  3. Verser la mousse dans des coupelles ou dans des verrines. Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur. Servir très frais.