Mousse à la framboise
5
Points®
Temps total: 3 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Légère et fondante, cette petite mousse citronnée est un délice !
Ingrédients
Framboise
800 g, fraîches ou surgelées
Edulcorant (sans précision)
1 cc, quelques gouttes
Citron jaune
½ pièce(s), non traité
Babeurre
500 ml
Gélatine
10 feuilles(s)
Crème fraîche ou liquide allégée 20%
200 ml
Menthe, fraîche
4 feuilles(s), brins
Instructions
1
Mettre de côté 200 g de framboises et réduire le reste en purée. Sucrer avec l'édulcorant. Gratter le zeste du demi-citron et le presser ensuite. Mélanger le babeurre avec 1 cc de jus de citron, 1 cc de zestes de citron et les framboises en purée.
2
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien molles. Les faire fondre ensuite dans une casserole à feu moyen avec 2 CS d'eau. Ajouter à la masse aux framboises et bien mélanger.
3
Fouetter la crème en chantilly et ajouter à la préparation aux framboises. Remplir 8 verrines de ce mélange et laisser prendre au frais pendant 3 heures. Laver la menthe et la servir avec les mousses.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.