Moules marinières
1
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un doux fruit de mer à déguster avec des frites... WW bien sûr !
Ingrédients
Moules
1050 g, (3 kg de moules avec coquilles)
Vin blanc, flambé ou cuit
750 ml
Oignon
2 pièce(s), hachés
Échalote
3 pièce(s), hachées
Ail, frais
6 gousse(s), hachées
Persil, frais
1 cc, 3 brins hachés
Beurre doux
3 cc
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un grand faitout, faire dorer l'ail avec le beurre, l'échalote, les oignons pendant quelques minutes puis les réserver dans un autre récipient. Placer les moules dans le même récipient avec le persil, poivre, vin blanc, bouquet garni et les oignons préalablement dorés.
2
Couvrir et laisser cuire 8 minutes sur feu vif. Remuer bien les moules et continuer la cuisson 5 minutes. Servir dans des assiettes creuses avec le jus.
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