Photo de/du Soupe Miso par WW

Soupe Miso

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
23 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Miso

2 CS

Epices

1 cc, 8 feuilles de citronnier

Carotte

2 pièce(s)

Panais

1 pièce(s)

Poireau

2 pièce(s)

Céleri branche

2 pièce(s)

Champignons de Paris

200 g

Huile de sésame

2 cc

Ciboule

2 brin(s)

Coriandre, fraîche

15 g

Tofu soyeux

120 g

Germe de soja

100 g

Instructions

  1. Laver et couper les légumes en petits morceaux : carottes, panais, poireaux, céleri branche et champignons.
  2. Faire chauffer 700 ml d'eau avec les feuilles de citronnier dans une casserole. Délayer la pâte miso dans l'eau dès qu'elle commence à frémir. Mettre tous les légumes et laisser cuire 8 minutes à feu moyen, à couvert. Ajouter l'huile de sésame dans la soupe hors du feu.
  3. Découper la ciboule et la coriandre. Faire de petits cubes de tofu soyeux. Remplir 4 bols de soupes avec les légumes et le miso. Parsemer de ciboule, de coriandre et de dés de tofu. Ajouter les germes de soja puis servir.