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Soupe Miso

Name: Soupe Miso
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 CS Miso; 1 cc Epices 8 feuilles de citronnier; 2 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s), petit Panais; 2 pièce(s) Poireau; 2 pièce(s) Céleri branche; 200 g Champignons de Paris; 2 cc Huile de sésame; 2 brin(s) Ciboule; 15 g Coriandre, fraîche; 120 g Tofu soyeux; 100 g Germe de soja

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

23 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

8 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Miso

2 CS

Epices

1 cc, 8 feuilles de citronnier

Carotte

2 pièce(s)

Panais

1 pièce(s), petit

Poireau

2 pièce(s)

Céleri branche

2 pièce(s)

Champignons de Paris

200 g

Huile de sésame

2 cc

Ciboule

2 brin(s)

Coriandre, fraîche

15 g

Tofu soyeux

120 g

Germe de soja

100 g

Instructions

Laver et couper les légumes en petits morceaux : carottes, panais, poireaux, céleri branche et champignons.
Faire chauffer 700 ml d'eau avec les feuilles de citronnier dans une casserole. Délayer la pâte miso dans l'eau dès qu'elle commence à frémir. Mettre tous les légumes et laisser cuire 8 minutes à feu moyen, à couvert. Ajouter l'huile de sésame dans la soupe hors du feu.
Découper la ciboule et la coriandre. Faire de petits cubes de tofu soyeux. Remplir 4 bols de soupes avec les légumes et le miso. Parsemer de ciboule, de coriandre et de dés de tofu. Ajouter les germes de soja puis servir.

Soupe Miso

Ingrédients

Instructions

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