Mini-wraps à la viande des Grisons et à la roquette
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La bresaola est une charcuterie italienne faite de viande de bœuf dégraissée. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la chiffonnade de jambon de Parme.
Ingrédients
Viande des grisons, séchée
4 tranche(s)
Salade
10 g, rouge bien tendre (feuille de chêne, lolo rossa)
Fromage de chèvre frais
40 g
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Salade
20 g, 20 feuilles de roquette
Instructions
1
Étaler les tranches de bresaola sur un plan de travail, les recouvrir d'une feuille de salade rouge taillée approximativement aux dimensions de la charcuterie. Ajouter une cuillerée à café de fromage de chèvre frais au centre.
2
Vaporiser très légèrement d'huile d'olive en spray les feuilles de roquette. Ajouter un petit fagot de feuilles sur chaque tranche de bresaola et enrouler le tout en donnant une forme cylindrique. Égaliser les extrémités avec des ciseaux. Maintenir avec un pique en bois (facultatif) et servir en amuse-bouche.
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