Photo de/du Mini-wraps à la viande des Grisons et à la roquette par WW

Mini-wraps à la viande des Grisons et à la roquette

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La bresaola est une charcuterie italienne faite de viande de bœuf dégraissée. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la chiffonnade de jambon de Parme.

Ingrédients

Viande séchée des grisons

4 tranche(s)

Salade

10 g, rouge bien tendre (feuille de chêne, lolo rossa)

Fromage de chèvre frais

40 g

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Salade

20 g, 20 feuilles de roquette

Instructions

  1. Étaler les tranches de bresaola sur un plan de travail, les recouvrir d'une feuille de salade rouge taillée approximativement aux dimensions de la charcuterie. Ajouter une cuillerée à café de fromage de chèvre frais au centre.
  2. Vaporiser très légèrement d'huile d'olive en spray les feuilles de roquette. Ajouter un petit fagot de feuilles sur chaque tranche de bresaola et enrouler le tout en donnant une forme cylindrique. Égaliser les extrémités avec des ciseaux. Maintenir avec un pique en bois (facultatif) et servir en amuse-bouche.