Mini-tartes de concombre

Instructions

1. Enlever la peau du chorizo. Le placer dans le bol d’un mixeur avec le fromage frais. Mixer et étaler ce mélange sur les galettes de riz.
2. Laver les légumes et les couper en très fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau très aiguisé. Disposer sur les galettes les rondelles de concombre en rosaces, puis celles de radis. Déposer au milieu les rondelles de tomate de couleurs. Ciseler le basilic et parsemer sur le dessus. Saler et poivrer.