Photo de/du Mini-quiches à la choucroute et à la truite fumée par WW

Mini-quiches à la choucroute et à la truite fumée

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
16
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Crème allégée à 4% et 5%

70 g

Choucroute (non cuisinée)

150 g

Truite fumée

30 g

Baies de genièvre

1 cc

Feuilles de brick

4 feuilles(s)

Beurre allégé 39-41% doux

10 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Battre l’œuf avec la crème. Saler légèrement, poivrer, ajouter la choucroute, les filets de truite coupés en petits dés et les baies de genièvre écrasées. Préchauffer le four à 180)C (th. 6) en mode convection ou bien à 107° C (th. 5-6) en mode chaleur tournante.
  2. Détailler 8 disques de 8 à 9 cm de diamètre dans chaque feuille de brick. Badigeonner 16 disques de beurre fondu et recouvrir chacun de ces disques avec un disque non beurré. Les déposer dans des moules de type moule à muffin.
  3. Répartir la garniture dans les moules et les enfourner dans le bas du four pour 20 min de cuisson. Déguster tiède.

Notes

Déposez quelques pluches d'aneth sur les mini-quiches juste avant de déguster. Remplacez les baies de genièvre par une cuillère à café de grains de carvi ( à comptabiliser)