Photo de/du Mini-omelettes de tofu par WW

Mini-omelettes de tofu

6
4
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Oignon

50 g

Tofu soyeux

250 g

Fécule de maïs

3 CS

Curcuma

1 cc

Huile d'olive

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler l'oignon, l'émincer en fines lamelles puis les hacher. Dans un grand bol, mélanger le tofu soyeux, la fécule, le curcuma, l'oignon haché, 3 cuillerées à soupe d'eau et 1 cuillerée à café d'huile. Saler et poivrer. Fouetter la préparation à l'aide d'une fourchette pendant 1 min jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Graisser une poêle antiadhésive avec 1 cc d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude, verser la moitié de la préparation en formant un cercle. Cuire 2 à 3 minutes sur feu moyen, retourner à l'aide d'une spatule métallique et cuire 2 minutes de plus (remuer la poêle de temps en temps). Réaliser une autre "omelette" de la même façon avec le reste de pâte et d'huile.

Notes

Ajoutez une pincée de cumin ou 1 cuillerée à café de ciboulette dans la pâte. Garnissez ces "omelettes sans œufs" avec de la salade (jeunes pousses, roquette) et enroulez-les.