Photo de/du Mini muffins aux courgettes par WW

Mini muffins aux courgettes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
48
Difficulté
Facile
Parfaits pour les apéritifs, les fêtes et même au petit déjeuner ces muffins sont un délice. Préparez la recette et congelez la moitié pour une prochaine occasion !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc, en spray

Courgette

2 pièce(s), petites, finement hachées

Oignon

1 pièce(s), finement haché

Parmesan râpé

150 g

Œuf de poule entier

6 œuf(s), moyen

Farine

60 g

Basilic

10 g, finement haché

Huile d'olive

3 CS

Levure chimique ou de boulanger

2 sachet(s)

Sucre

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

½ pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C. Vaporiser d’huile un moule à muffins de 24 trous.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol puis verser environ 1 cuillère à soupe de mélange dans chaque trou.
  3. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés. Retirer la plaque à muffins du four et laisser refroidir les muffins pendant quelques minutes dans le moule. Retirer ensuite les muffins du moule et les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent. Répétez l’opération avec le reste du mélange.

Notes

Divisez les quantités par deux si les quantités vous paraissent trop importantes.