Mini muffins au jambon de Parme

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Huilez un moule de 12 mini muffins puis tapissez chaque moule de lamelles de jambon de Parme en s’assurant que le fond soit bien recouvert.
2. Mélangez le jaune et les blancs d’oeufs avec le yaourt brassé et le lait. Assaisonnez puis incorporez les tomates séchées. Versez le mélange dans les moules et saupoudrez de parmesan.
3. Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le jambon soit croustillant et que les oeufs soient cuits. Garnissez de feuilles de basilic.