Mini muffins au jambon de Parme

Name: Mini muffins au jambon de Parme
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 cc Huile d'olive; 70 g Jambon sec de Parme coupé en lamelles; 1 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 unité(s) Blanc d'œuf; 90 g Yaourt brassé nature 0%; 75 ml Lait écrémé; 50 g Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée) coupées en lamelles; 1 CS Parmesan râpé; 1 cc Basilic quelques feuilles

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

27 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

12 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Jambon sec de Parme

70 g, coupé en lamelles

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Blanc d'œuf

2 unité(s)

Yaourt brassé nature 0%

90 g

Lait écrémé

75 ml

Tomate séchée au soleil (conservée dans l'huile, égouttée)

50 g, coupées en lamelles

Parmesan râpé

1 CS

Basilic

1 cc, quelques feuilles

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Huilez un moule de 12 mini muffins puis tapissez chaque moule de lamelles de jambon de Parme en s’assurant que le fond soit bien recouvert.
Mélangez le jaune et les blancs d’oeufs avec le yaourt brassé et le lait. Assaisonnez puis incorporez les tomates séchées. Versez le mélange dans les moules et saupoudrez de parmesan.
Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le jambon soit croustillant et que les oeufs soient cuits. Garnissez de feuilles de basilic.

Mini muffins au jambon de Parme

Ingrédients

Instructions

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