Mini muffins au jambon de Parme
1
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 12 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile d'olive
2 cc
Jambon sec de Parme
70 g, coupé en lamelles
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
2 pièce(s)
Yaourt brassé, nature, 0% MG
90 g
Lait écrémé
75 ml
Tomate séchée au soleil, à l'huile
50 g, coupées en lamelles
Parmesan, râpé
1 CS
Basilic, frais
1 cc, quelques feuilles
Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Huilez un moule de 12 mini muffins puis tapissez chaque moule de lamelles de jambon de Parme en s’assurant que le fond soit bien recouvert.
2
Mélangez le jaune et les blancs d’oeufs avec le yaourt brassé et le lait. Assaisonnez puis incorporez les tomates séchées. Versez le mélange dans les moules et saupoudrez de parmesan.
3
Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le jambon soit croustillant et que les oeufs soient cuits. Garnissez de feuilles de basilic.
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