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Mini-kouglofs façon quiche lorraine

Mini-kouglofs façon quiche lorraine

1
Points® value
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Lait 1/2 écrémé

100 ml

Farine de blé

40 g

Levure chimique ou de boulanger

1 cc

Emmental, râpé

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Poireau

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Jambon blanc dégraissé, découenné

75 g, en dés

Ciboule, fraîche

½ bouquet(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Bien mélanger les œufs, le lait, la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le fromage. Saler et poivrer. Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur. Le rincer, le secouer pour l’égoutter et le couper en petits dés. Peler l’ail et le couper en petits dés ou le presser.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire cuire le poireau, l’ail et le jambon 3 à 4 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer. Incorporer le tout à la préparation aux œufs.
  4. Verser la pâte dans 12 moules à mini-kouglofs en silicone. Les moules doivent être remplis aux ⅔. Cuire 15 minutes au milieu du four. Ciseler la ciboulette. En parsemer les mini-kouglofs.

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