Mini far aux pruneaux

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Couper les pruneaux en petits dés, peler et râper la pomme avec une gille à gros trous. Graisser 4 petits ramequins bas de 10 cm de diamètre sur 4 cm de hauteur (contenance de 15 cl).
2. Dans un grand bol, tamiser la maïzena et le sucre en poudre. Creuser un puits, ajouter les œufs un par un et mélanger, délayer avec le lait. Incorporer la pomme râpée. Bien mélanger. Mettre quelques dés de pruneaux au fond des ramequins, répartir la pâte, disperser le reste de pruneaux. Saupoudrer le dessus d’une pincée de sucre vanillé. Enfourner pour 15 min.
3. Laisser tiédir dans les moules, environ 1 h. Déguster tiède ou froid.