Mini brochettes de poulet
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Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Jambon de poulet ou blanc de poulet
300 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Citron vert
3 pièce(s)
Miel
2 cc
Fromage blanc, nature, 0% MG
200 g
Curcuma, en poudre
1 cc
Coriandre, fraîche
3 cc, ciselée
Tomate cerise
36 pièce(s)
Curry, en poudre
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Mélanger la moitié du jus de citron avec la sauce soja et le miel. Couper le poulet en petits cubes. Saler, poivrer. Les faire mariner dans le mélange au citron. Les laisser au frais pendant 1 h minium, en les retournant de temps en temps. Enfiler les morceaux de poulet sur des piques en bois, en alternant avec des tomates cerise.
2
Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans un bol, fouetter le fromage blanc. Ajouter les épices. Saler et mélanger. Disposer les brochettes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les faire cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les retourner pour cuire l'autre côté.
3
Disposer les brochettes sur un plat. Les saupoudrer de coriandre ciselée. Mettre la sauce aux épices dans un bol afin d'y tremper les brochettes.
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