Minestrone de la mer

Name: Minestrone de la mer
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 tablette(s) Bouillon de légumes; 500 g Légumes pour minestrone; 100 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 800 g Cocktail de fruits de mer; 4 cc Basilic, frais; 2 CS Huile d'olive; 20 g Parmesan en copeaux; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

55 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Pour changer des minestrone traditionnelle cette version aux fruits de mer très raffinée !

Ingrédients

Bouillon de légumes

1 tablette(s)

Légumes

500 g, pour minestrone

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

100 g

Cocktail de fruits de mer

800 g

Basilic, frais

4 cc

Huile d'olive

2 CS

Parmesan

20 g, en copeaux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Porter 1/2 litre d'eau à ébullition, cuire les légumes pour minestrone avec la concassée de tomate et la tablette de bouillon de légumes.
Ajouter ensuite le cocktail de fruits de mer surgelés, l'huile d'olive et le basilic. Mélanger et cuire environ 40 minutes à feu doux. Saler et poivrer. Servir bien chaud dans des petits bols individuels, parsemer de copeaux de parmesan.

Minestrone de la mer

Ingrédients

Instructions

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