Photo de/du Millefeuille aux trois légumes par WW

Millefeuille aux trois légumes

1
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour le plaisir des yeux et des papilles...

Ingrédients

Tomate

500 g, (mûres à point)

Ail

2 gousse(s)

Curry

½ cc, (2 pincées)

Oignon

200 g

Tomate

4 pièce(s), (tomates cerise)

Epinard

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

4 cc

Instructions

  1. 1.Ébouillanter les tomates une minute, les passer sous l’eau froide, les peler, éliminer les graines et couper la pulpe en morceaux. Mettre la pulpe dans une sauteuse. Ajouter les gousses d’ail en lamelles et le curry, saler, mélanger et faire cuire pendant 20 minutes sur feu doux en remuant légèrement.
  2. 2.Peler les oignons et les émincer, les mettre dans une poêle. Ajouter l’huile, saler, poser sur feu doux et faire cuire 20 minutes en tournant de temps en temps. Faire cuire deux minutes les tomates cerise dans la poêle et les réserver.
  3. 3.Équeuter et laver les épinards, les faire cuire à la vapeur 4 à 5 minutes puis les plonger dans l’eau très froide et les égoutter aussitôt. Préchauffer le four à 180° (th. 6).Poser quatre cercles de 10 cm de diamètre dans un plat à four. Mettre une couche d’épinards (un cm) au fond des cercles, une couche d’oignons, une couche d’épinards, une couche de tomates, puis une dernière couche d’épinards. Poser une tomate cerise sur chacun des quatre millefeuilles.
  4. 4.Glisser le plat au four et laisser chauffer 10 minutes. Retirer du four et servir aussitôt.
  5. Servir par exemple avec un coulis de tomates et du cabillaud (ou de la dorade), (à comptabiliser).

Notes

Pourquoi pas... servir avec un coulis de tomate ou accompagner de dorade ou de cabillaud (à comptabiliser).