Millefeuille aux aubergines, tomates fraîches et mozarella
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un mille-feuille aux mille saveurs...
Ingrédients
Aubergine
2 pièce(s)
Huile d'olive
3 cc
Tomate rouge
4 pièce(s)
Mozzarella, allégée en MG
150 g, 2 boules
Basilic, frais
12 cc, feuilles
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans la partie large des aubergines, couper 12 tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur et de diamètre à peu près égal. Les poser sur une plaque antiadhésive recouverte de papier sulfurisé nappé d'huile d'olive. Enfourner 10 mn environ. Retourner les aubergines sur la plaque et remettre au four 10 mn.
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2. Durant la cuisson, couper 3 tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur dans chaque tomate et 4 tranches de même épaisseur dans chaque boule de mozzarella.
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3. Monter les millefeuilles en alternant une tranche d'aubergine, une tranche de tomate salée et poivrée et une tranche de mozzarella parsemée de basilic ciselé. Recommencer 2 fois pour superposer 9 couches. Avec le reste de légumes et de mozzarella, préparer un gratin dans un petit plat à four.
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