Mignon de porc aux échalotes
5
Point(s)
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici une recette d'un bon petit plat à partager simple et qui nécessite peu d’ingrédients, le mignon de porc aux échalotes. Le filet mignon est l'une des parties les plus tendres dans le porc. C'est pourquoi nous suggérons une double cuisson, à la cocotte et au four, qui apportera au mignon de porc un résultat moelleux et riche en saveurs ! Ce mignon de porc aux échalotes s'associe très bien à du riz, des pâtes ou encore des haricots verts.
Ingrédients
Filet mignon de porc
400 g
Échalote
6 pièce(s)
Huile d'arachide
2 cc
Fond de veau et de volaille
1 cc
Vin blanc, flambé ou cuit
100 ml
Bouquet garni
1 bouquet(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)