Photo de/du Melon et son granité anisé par WW

Melon et son granité anisé

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
4 h 15 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Melon

4 demi

Graines d'anis

3 cc

Cerfeuil

15 g

Citron vert

3 pièce(s)

Pastis

40 ml

Instructions

  1. Éplucher les melons, retirer les graines puis couper la chair en cubes de 2 cm environ. Mélanger avec les graines d'anis et le cerfeuil ciselé. Réserver au frais.
  2. Rincer 1 citron, en prélever les zestes, puis presser les 3 citrons afin d'obtenir 100 ml de jus. Ajouter 300 ml d'eau et le pastis. Verser ce mélange dans un plat large puis mettre au congélateur pendant 1 heure. Gratter avec 1 fourchette les cristaux puis renouveler l'opération toutes les 30 minutes, pendant 3 heures, jusqu'à ce que le liquide soit complètement givré.
  3. Au moment de servir, mixer le granité. Disposer les cubes de melon dans une coupe et déposer le granité par-dessus. Décorer de quelques feuilles de cerfeuil et de zeste de citron vert.

Notes

Faites de jolies billes de melon avec une cuillère parisienne et ajoutez de la pastèque au melon, Pour une recette sans alcool, on peut remplacer le pastis par 2 CS de sirop d'anis sans changer les SmartPoints de la recette.