Méli-mélo de blé, tofu et légumes
4
Points®
Temps total: 17 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 12 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Blé dur, cru
125 g
Tofu ferme
200 g
Huile d'olive
2 cc
Oignon
30 g
Coriandre, fraîche
1 cc
Légumes
200 g, méditerranéens en brunoise surgelée nature
Ciboulette, fraîche
6 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter 1,5 l d’eau salée à ébullition, plonger le sachet de perles de blé et cuire 5 min à petits frémissements. Retirer et égrener dans un récipient. Pendant ce temps, égoutter le tofu et le couper en petits dés de 1 cm.
2
Chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir les oignons et les dés de tofu 2 min, à feu moyen. Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre en poudre. Ajouter la brunoise de légumes et poursuivre la cuisson 4 min tout en remuant. Saler et poivrer.
3
Incorporer le blé et la ciboulette, mélanger 1 min à feu doux. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.