Photo de/du Médaillons de dinde, tagliatelles aux champignons par WW

Médaillons de dinde, tagliatelles aux champignons

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1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Voici une savoureuse recette de tournedos de dinde aux champignons et aux pâtes de légumes. Dans ce plat, les médaillons de dinde sont cuisinés avec une sauce crémeuse aux champignons de Paris, qui vient ensuite napper des tagliatelles. Les médaillons de dinde aux champignons et aux tagliatelles, une recette gourmande et d'une facilité déconcertante !

Ingrédients

Escalope ou filet de dinde

240 g, (2 tournedos)

Echalote

1 pièce(s)

Champignons

1 portion(s), soit 1 petite boîte de champignons de Paris émincé

Margarine végétale allégée 60%

1 cc

Fond de veau et de volaille

1 cc

Crème allégée à 4% et 5%

1 CS

Pâtes 100% légumes, crues

70 g, tagliatelles

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Enlever la barde de gras autour des tournedos. Peler et hacher l'échalote. Égoutter les champignons.
  2. Chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une sauteuse antiadhésive, déposer les tournedos, les saupoudrer de fond de veau, ajouter l'échalote, laisser cuire 3 minutes tout en remuant l'échalote. Retourner la viande, ajouter les champignons et la crème, arroser de 5 à 10 centilitres d'eau, poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes à feu doux, tout en remuant la garniture.
  3. Dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition, verser les pâtes et laisser cuire 8 minutes. Les égoutter. Disposer les tournedos sur les assiettes, entourer de tagliatelles et napper de sauce aux champignons.